Moersleutel Pastry Factory Pecan Pie – Pastry Stout 10 %

Un dessert classique revisité sous forme liquide

La Moersleutel Pastry Factory Pecan Pie est une stout riche et gourmande à 10 % inspirée du dessert emblématique. Épaisse, aromatique et profondément satisfaisante, cette bière associe des noix de pécan grillées, du sirop d'érable et du café délicatement torréfié pour créer une stout qui ressemble vraiment à un dessert dans un verre.

Audacieux mais magnifiquement équilibré, c'est la pâtisserie dans ce qu'elle a de plus raffiné.

L'art derrière la tarte aux noix de pécan de Pastry Factory

Noix de pécan, érable et café — Un équilibre parfait

Cette stout a été conçue pour mettre en valeur chaque élément du dessert sans dominer les autres.

Trois catégories de sirop d'érable

Nous avons mélangé trois qualités de sirop d'érable (A, B et C), chacune apportant une touche de douceur différente :

• Grade A – légère, douceur pure

• Grade B – richesse plus intense de l'érable

• Grade C – sombre, intense, profondeur presque semblable à celle de la mélasse

Ensemble, ils créent un profil complexe et authentique d'érable qui évolue à chaque gorgée.

Noix de pécan grillées : goût de noisette et aromatiques

Les noix de pécan grillées apportent :

• Riche, chaleur de noisette

• Arôme intense

• Caractère classique de la tarte aux noix de pécan

Ils constituent la base de l'identité dessert de la bière.

Café éthiopien légèrement torréfié

Nous avons utilisé du café éthiopien légèrement torréfié pour offrir :

• Arômes floraux subtils

• Douce amertume

• Structure et équilibre

Le café met en valeur la noix de pécan et l'érable sans les dominer.

Expérience de dégustation

Arôme : Noisette, sucré et invitant

L'arôme s'ouvre sur :

• Noix de pécan grillées

• Sirop d'érable

• Douces notes florales de café

• Douceur maltée et chaleureuse

Réconfortant, riche et immédiatement appétissant.

Profil aromatique : Complexe, onctueux et orienté dessert

Chaque gorgée offre :

• La richesse des noix de pécan grillées

• Douceur de l'érable en couches

• Légères notes florales de café

• Base maltée douce

La douceur est profonde mais maîtrisée, permettant aux notes de noisette et de café de s'exprimer pleinement.

Sensations en bouche et finale : velouté et chaleureux

• Corsé et onctueux

• Texture crémeuse et luxueuse

• Douce chaleur de l'alcool

• Longue finale avec des notes persistantes de noix de pécan et d'érable

Avec un taux d'alcool de 10 %, cette stout est gourmande mais équilibrée.

Caractéristiques techniques de la bière

• Teneur en alcool : 10 %

• Style : Stout pâtissière

• Série : Usine de pâtisserie

• Ajouts importants :

  • Sirop d'érable (catégories A, B, C)

  • Noix de pécan grillées

  • Café éthiopien

• Ingrédients : eau d'
  , malt d'orge, blé, avoine, seigle, sirop d'érable (catégories A, B et C), noix de pécan, café, houblon, levure.

Qu'est-ce qui rend la tarte aux noix de pécan de Pastry Factory unique ?

Le sirop d'érable, bien fait

L'utilisation de trois qualités de sirop d'érable ajoute de la nuance et évite une saveur sucrée trop unidimensionnelle.

Le café en tant que second rôle

Le café éthiopien légèrement torréfié offre un équilibre floral plutôt qu'une dominance torréfiée.

Un dessert sans excès

Cette stout offre une saveur riche et gourmande tout en restant raffinée et facile à boire.

Accords parfaits

Cette bière est un dessert, mais elle se marie à merveille avec :

• Crème glacée à la vanille

• sablé

• Chocolat noir

• Espresso

Conseils de service

• Servir à : 12–14 °C

• Verrerie : verre à cognac ou petit verre tulipe

• À déguster lentement : riche, aromatique et profondément satisfaisant.

À propos de la brasserie artisanale Moersleutel

Fondée par quatre frères néerlandais, la brasserie artisanale Moersleutel est réputée pour élaborer certaines des stouts pâtissières les plus raffinées et les plus gourmandes de la bière artisanale moderne.

« Brassée par des ingénieurs. Fabriquée à la main. »

La tarte aux noix de pécan de Pastry Factory est synonyme de réconfort, de gourmandise et de précision, le tout cuit dans de la bière.

Conclusion : un dessert réconfortant, parfaitement équilibré

La tarte aux noix de pécan de la pâtisserie Moersleutel capture l'essence même d'une tarte aux noix de pécan classique : la richesse des noix, la douceur de l'érable et une légère touche de café, le tout enveloppé dans une stout onctueuse et luxueuse.

Noisette.
Riche en érable.
Le réconfort d'une pâtisserie pure.