Comme si une boulangerie avait accidentellement réglé son four à la température d’une « imperial stout ».
Les noix de pécan grillées apportent des notes profondes et beurrées de noisette, tandis que le sirop d’érable canadien ajoute une touche de chaleur onctueuse. Et bien sûr, il y avait tant de poires, libérant à chaque gorgée une douceur suave et confiturée tout droit sortie du verger. Les malts fortement torréfiés forment une base riche, semblable à une pâte à tarte, qui lie le tout.

Riche, chaleureux et impossible à déguster à la hâte. À savourer lentement entre amis, quand le temps commence à se rafraîchir.