Que se passe-t-il lorsqu'un grand classique de la boulangerie britannique rencontre une « pastry stout » ? Nous nous sommes associés à Stepping Stone Brewing Co pour le découvrir.

Des noix grillées, des dattes confites et du sucre muscovado foncé s'associent dans une stout dessert onctueuse inspirée du traditionnel gâteau aux noix et aux dattes. Le sucre muscovado apporte des notes de sirop de mélasse, de caramel et de mélasse, tandis que les dattes ajoutent une douceur intense de fruits secs. Une base de malt Maris Otter confère à cette bière une richesse chaleureuse rappelant le biscuit et le muffin, offrant ainsi une base solide à toutes ces saveurs gourmandes.

C'est comme si quelqu'un avait transformé la vitrine d'une boulangerie en une bière brune et avait réussi, d'une manière ou d'une autre, à la rendre encore meilleure.
Une bière riche et réconfortante, à déguster de préférence entre amis qui ne se privent jamais de dessert.