Moersleutel Indulgence 26 – Mélange exclusif de stouts vieillies en fût

Le temps, le bois et le chocolat. Conçu pour les initiés.

Indulgence 26 est un mélange de stouts vieillis en fût, méticuleusement composé, créé exclusivement pour les membres de la guilde Moersleutel et commercialisé dans le cadre de la Guild Box d'août 2025.

Cette bière incarne la patience, la précision et le privilège. Elle est issue d'un assemblage de quatre stouts distinctes, vieillies pendant de longues périodes dans deux types de fûts exceptionnels, dont une partie a été encore affinée par un contact prolongé avec du chocolat KRAK.

C'est un privilège réservé aux personnes les plus proches de la brasserie.

L'art derrière le plaisir 26

Quatre stouts. Deux types de fûts. Un mélange exclusif.

Chaque composant de l'Indulgence 26 a été vieilli séparément afin de permettre à chacun d'exprimer pleinement son caractère avant l'assemblage.

Fûts de seigle Sazerac – 20 mois

Deux des stouts ont reposé pendant 20 mois dans des fûts de Sazerac Rye, apportant :

• Chaleur épicée du seigle

• Caractère sec et structuré

• Profondeur poivrée subtile

• Une élégante complexité due au fût

Ces fûts apportent tension et définition à l'assemblage.

Fûts de bourbon Heaven Hill – 20 mois

Une autre partie du mélange a mûri pendant 20 mois dans des fûts de bourbon Heaven Hill, offrant :

• Douceur classique du bourbon

• La richesse de la vanille et du caramel

• Chêne tendre et chaleur

Cela forme la base douce et gourmande de la bière.

Vieillissement du chocolat KRAK – 18 mois

Une partie du mélange a passé 18 mois avec du chocolat KRAK, ajoutant :

• Riche saveur de cacao

• Amertume raffinée du chocolat

• Torréfaction en couches et profondeur luxueuse

Plutôt que de la douceur, le chocolat apporte structure et élégance.

Expérience de dégustation

Arôme

Chocolat noir, vanille bourbon, épices de seigle, chêne toasté et malt torréfié.

Profil aromatique

Des notes de cacao, de caramel et de vanille se dévoilent, suivies d'arômes épicés de seigle et de tanins de chêne. La présence du chocolat est raffinée et intégrée, soulignant le caractère du fût plutôt que de le dominer.

Sensation en bouche et finale

Corsé et velouté, avec une finale longue et chaleureuse. Des notes de chêne, de chocolat et d'alcool persistent avec un équilibre raffiné.

Caractéristiques techniques de la bière

• Style : Mélange de stouts vieillies en fût

• Série : Indulgence

• Édition : 26

• Vieillissement :

  • 20 mois en fûts de Sazerac Rye

  • 20 mois en fûts de bourbon Heaven Hill

  • 18 mois avec le chocolat KRAK

• Sortie : août 2025 Boîte de guilde

• Disponibilité : réservé aux membres de la guilde Moersleutel

• Ingrédients : eau d'
  , malt, houblon, levure.

Ce qui rend Indulgence 26 exceptionnel

• Un mélange complexe de quatre stouts

• Maturation à long terme dans plusieurs types de fûts

• Le vieillissement du chocolat axé sur la profondeur, et non sur la douceur

• Exclusivement réservé aux membres de la guilde

• Conçu comme une édition collector Indulgence

Service et conservation

• Servir à : 12–14 °C

• Verrerie : verre à pied ou verre Teku

• Garde : Excellent potentiel de vieillissement — la structure et la profondeur du fût continueront à évoluer.

À propos des publications de la Guilde

Les bières Indulgence, exclusives à la guilde, représentent les projets les plus limités, expérimentaux et chronophages de Moersleutel — des bouteilles qui ne sont jamais commercialisées au grand public.

L'indulgence 26 existe parce que le temps a été laissé libre de faire son œuvre.

Conclusion : indulgence réservée

Moersleutel Indulgence 26 est un mélange de stouts profond, élégant et patient, vieilli en fût, avec des notes épicées de seigle, la chaleur du bourbon et la profondeur raffinée du chocolat. Créé pour la Guilde, et uniquement pour la Guilde.

Quatre stouts.
Vingt mois de patience.
Un pur délice.