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Image de produit pour Fire

Fire

Quadruple Mash Stout 12%

440ml 8 00

Moersleutel Fire est une stout sans adjonction dont nous sommes très fiers, brassée en collaboration avec Crisp Malt. Nous avons eu l'occasion d'utiliser deux de leurs malts patrimoniaux dans cette stout 100 % anglaise. Le Chevallier® Heritage Malt, cultivé depuis 1820 et variété d'orge dominante en Angleterre jusqu'en 1920, est l'épine dorsale de nombreuses ales victoriennes. Il apporte des saveurs profondes, un malt robuste et un caractère riche semblable à celui de la marmelade. Il y a aussi le malt Plumage Archer®, la première variété d'orge croisée produite commercialement, qui a eu un impact similaire à celui du Chevallier sur la brasserie. Pendant des années, ils se sont côtoyés, chacun apportant sa propre nuance aux bières britanniques du XXe siècle. Nos brasseurs apprécient le goût subtil et le fini net de la Plumage Archer. Dans ce brassin, les deux malts sont utilisés à parts égales. Nous avons également ajouté du houblon Bramling Cross, qui donne des notes de mûres, d'épices et de bois, et du houblon East Kent Goldings, qui est terreux, un peu amer, mais qui a aussi un soupçon de miel. Cette bière est soumise à une quadruple purée afin de tirer le meilleur parti de ces ingrédients spéciaux. Le résultat ? Pure, épaisse et robuste. A la vôtre !

Ingrédients : eau, malt d'orge, houblon, levure.

Quadruple mash stout 12 %

  • Style :

    • Quadruple Mash Stout

  • ABV :

    • 12%

  • Volume :

    • 440ml

  • Allergènes :

    • Gluten
Tirer un clou d'un tonneau de bois pour remplir un verre de Moersleutel avec une bière vieillie en fût.
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Moersleutel Fire – Quadruple Mash Stout 12 %

Forgé par l'héritage. Alimenté par le feu.

Moersleutel Fire est une stout sans additifs dont nous sommes extrêmement fiers, une bière qui revient à l'essentiel et laisse parler ses ingrédients exceptionnels. Brassée en collaboration avec Crisp Malt, cette stout est élaborée à partir d'ingrédients 100 % anglais et met en valeur deux des malts les plus importants jamais produits sur le plan historique.

Au cœur de cette bière se trouve un équilibre parfait entre le malt Chevallier® Heritage et le malt Plumage Archer®, utilisés à parts égales. Ces variétés d'orge légendaires ont façonné le brassage britannique pendant plus d'un siècle, et dans Fire, elles s'associent une fois de plus pour créer quelque chose d'intemporel, de puissant et de profondément satisfaisant.

Sans additifs. Sans raccourcis.
Juste du malt, du houblon, de la levure... et du feu.

L'art derrière le feu

Une célébration du patrimoine brassicole anglais

Le feu repose sur le respect de la tradition, exécuté avec la précision Moersleutel.

Chevallier® Heritage Malt – La colonne vertébrale victorienne

Cultivé depuis 1820 et dominant en Angleterre jusqu'au début du XXe siècle, le Chevallier est la base de nombreuses bières victoriennes classiques. Dans Fire, il apporte :

  • Saveur maltée profonde et robuste

  • Corps et structure riches

  • Douceur distincte rappelant la marmelade

  • Profondeur et chaleur d'antan

Plumage Archer® Malt – Pur, élégant, historique

Première orge hybride produite commercialement, Plumage Archer a eu un impact tout aussi transformateur sur le brassage britannique. Nos brasseurs l'apprécient pour ses qualités suivantes :

  • Caractère malté subtil et raffiné

  • Finition propre et sèche

  • Douceur délicate qui équilibre les malts plus lourds

Utilisés ensemble à parts égales, ces malts créent une stout à la fois audacieuse et élégante, complexe et merveilleusement pure.

Houblon anglais pour plus de profondeur et d'équilibre

Pour compléter le malt, nous avons sélectionné deux variétés de houblon anglais classiques :

  • Bramling Cross – notes de mûres, d'épices douces et de profondeur boisée

  • East Kent Goldings – terreux, légèrement amer, avec de subtiles notes miellées

Plutôt que de dominer, le houblon apporte structure et équilibre, permettant au malt de rester au premier plan.

Quadruple Mash : extraction maximale, saveur maximale

Le feu est quadruplement écrasé, une technique rarement utilisée, mais essentielle ici. Ce processus nous permet d'extraire le maximum de saveur, de corps et de richesse de ces malts traditionnels spéciaux.

Le résultat est :

  • Profondeur exceptionnelle de la saveur du malt

  • Une texture épaisse et luxueuse en bouche

  • Une stout dense, puissante et complète.

Expérience de dégustation

Arôme : profond, chaleureux et invitant

  • Malt foncé

  • Pain grillé

  • Marmelade

  • Notes subtiles de baies

  • Douceur terreuse et épicée

Profil aromatique : pur, dense et robuste

Chaque gorgée offre :

  • Riche profondeur maltée

  • Douceur de la marmelade

  • Croûte de pain noir et céréales grillées

  • Notes de mûre et d'épices

  • Amertume terreuse équilibrée

Malgré son intensité, la finale reste étonnamment nette et raffinée.

Sensations en bouche et finale : corsé et puissant

  • Épais et lourd

  • Doux et réconfortant

  • Longue finale satisfaisante

  • Jamais écœurant, toujours équilibré

Avec un taux d'alcool de 12 %, Fire est une bière audacieuse mais maîtrisée, une stout conçue pour la contemplation.

Caractéristiques techniques de la bière

  • Teneur en alcool : 12 %

  • Style : Quadruple Mash Stout

  • Malt : Malt Chevallier® Heritage et Malt Plumage Archer® (100 % anglais)

  • Houblons : Bramling Cross, East Kent Goldings

  • Ingrédients : eau d'
    , malt d'orge, houblon, levure.

Qu'est-ce qui rend le feu unique ?

Pas d'accessoires. Pas de distractions.

Fire prouve qu'une profondeur incroyable ne nécessite pas d'ingrédients supplémentaires. Cette stout repose uniquement sur :

  • Malt patrimonial exceptionnel

  • Houblon anglais traditionnel

  • Précision technique du brassage

Un morceau vivant de l'histoire de la brasserie

En associant Chevallier et Plumage Archer, Fire renoue avec la tradition brassicole britannique séculaire, réinventée à travers le prisme de Moersleutel.

Accords mets-vins

Le feu se marie à merveille avec :

  • Bœuf ou agneau cuit lentement

  • Champignons rôtis

  • Cheddar vieilli ou stilton

  • Desserts au chocolat noir

Sa richesse maltée et sa finale nette le rendent incroyablement polyvalent à table.

Conseils de service

  • Servir à : 12–14 °C

  • Verrerie : verre à cognac ou tulipe

  • Conservation : Convient au vieillissement, mais exceptionnel lorsqu'il est frais.

À propos de la brasserie artisanale Moersleutel

Fondée par quatre frères néerlandais, la brasserie artisanale Moersleutel allie précision technique, respect des traditions et innovation audacieuse. Des stouts traditionnelles aux IPA avant-gardistes, chaque bière est brassée avec soin et savoir-faire.

« Brassée par des ingénieurs. Fabriquée à la main. »

Le feu est le témoignage de cette philosophie : élémentaire, puissant et intransigeant.

Conclusion : des ingrédients purs. Une puissance pure.

La Moersleutel Fire est une stout forgée par l'histoire et affinée par le savoir-faire brassicole moderne. Quadruplement brassée, élaborée à partir de malts anglais légendaires et affinée avec des houblons classiques, elle offre une expérience gustative pure, dense et robuste.

Pas d'adjuvants.
Pas de compromis.
Juste du feu.