Fire is een non-adjunct stout waar we erg trots op zijn, gebrouwen in samenwerking met Crisp Malt. We mochten twee van hun heritage moutsoorten gebruiken in deze 100% Engelse stout. Chevallier® Heritage Malt, geteeld sinds 1820 en de dominante gerstsoort in Engeland tot 1920, is de ruggengraat van veel Victorian ales. Het brengt diepe smaken, robuuste moutigheid en een rijk marmelade-achtig karakter. Dan is er Plumage Archer® Malt, de eerste commercieel geproduceerde gekruiste gerst, die een vergelijkbare impact had op het brouwen als Chevallier. Jarenlang stonden ze zij aan zij en voegden ze elk hun eigen nuance toe aan de Britse bieren van de 20e eeuw. Onze brouwers houden van de subtiele smaak en zuivere afdronk van Plumage Archer. In dit brouwsel zijn beide moutsoorten in gelijke delen gebruikt. We hebben ook Bramling Cross hop toegevoegd, die tonen geeft van bramen, kruiden en hout, en East Kent Goldings hop, die aards en een beetje bitter is, maar ook een vleugje honing heeft. Dit bier is viervoudig gemaischt om de meeste smaak uit deze speciale ingrediënten te halen. Het resultaat? Puur, dik en robuust. Proost!

Ingrediënten: water, gerstemout, hop, gist