Moersleutel Extravagant Triple IPA – Une ode à Citra

Un hommage tropical à notre houblon préféré

La Moersleutel Extravagant Triple IPA est une véritable fête pour les amateurs d'IPA, une bière qui repousse les limites avec autant d'audace que la série Extravagant. Mais comment rendre une IPA extravagante? En élaborant une TIPA qui utilise autant de houblon que nous en utilisons normalement dans une Quadruple IPA, et en consacrant toute son expression à un houblon légendaire : le Citra.

Cela faisait longtemps que nous n'avions pas brassé une bière mettant uniquement en vedette le Citra, et cette Triple IPA nous a semblé être le moment idéal pour rendre hommage au houblon qui a contribué à définir toute une génération de bières artisanales modernes. Nous avons exploré toutes les facettes du potentiel du Citra : cryo-houblonnage, multiples étapes de houblonnage à sec à différentes températures et une gamme de lots de Citra, chacun apportant sa propre signature aromatique et sa complexité.

Pour équilibrer toute cette intensité, nous avons ajouté du Nelson Sauvin pendant la phase chaude, ce qui confère à la bière une subtile note vineuse et une dimension fruitée douce qui rehausse son cœur tropical.

Le résultat est une Triple IPA puissante, luxueuse, complexe et profondément tropicale. Une bière conçue pour ceux qui pensent que le Citra mérite d'être mis à l'honneur.

L'art derrière l'extravagante Triple IPA

Expression maximale du saut, conçue selon la méthode Moersleutel

La Triple IPA Extravagant n'est pas seulement riche en houblon, c'est aussi un véritable chef-d'œuvre en matière d'extraction et d'ingénierie du houblon.

Techniques de houblonnage utilisées

• Cryo Citra – pour un punch tropical concentré

• Quadruple houblonnage à cru – à différentes températures pour extraire les huiles, les thiols et les arômes

• Plusieurs codes de lot Citra – assemblage de lots uniques pour une complexité stratifiée

• Nelson Sauvin (côté chaud) – apporte équilibre, profondeur et la vivacité des raisins blancs

Le résultat est une bière qui met en valeur toutes les facettes du Citra : fruits, agrumes, fleurs, notes tropicales et bien plus encore, le tout enveloppé dans le corps riche d'une Moersleutel TIPA.

Expérience de dégustation

Arôme : une explosion de brillance Citra

Le nez explose avec :

• Mangue

• Zeste de citron vert

• Fruit de la passion

• Agrumes sucrés

• Raisin blanc subtil (grâce au Nelson Sauvin)

Aromatique, luxuriant et indéniablement dominé par le Citra.

Profil aromatique : tropical, juteux et intensément complexe

La première gorgée apporte une vague fruitée intense :

• Agrumes acidulés

• Fruits tropicaux comme la mangue, l'ananas et la papaye

• Notes douces d'herbes

• Douces notes vineuses

• Une douceur veloutée équilibrée par une amertume raffinée

Ce TIPA est audacieux mais incroyablement facile à boire, avec une complexité qui se dévoile gorgée après gorgée.

Sensations en bouche et finale : soyeux, ample et extravagant

Grâce à une composition à base d'avoine, de blé, de seigle, de riz, d'épeautre et de maïs, le corps est :

• Riche et soyeux

• Doux et luxueux

• Suffisamment rembourré pour supporter une forte saturation de houblon

La finale est tropicale, douce et rayonne de la luminosité caractéristique du Citra.

Caractéristiques techniques de la bière

• ABV : Triple IPA

• Style : Triple IPA extravagante

• Houblons : Citra (cryo, lots multiples, processus multiples), Nelson Sauvin (côté chaud)

• Ingrédients : eau d'
  , orge maltée, blé, avoine, seigle, riz, épeautre, maïs, houblon (Citra, Nelson Sauvin), levure.

Qu'est-ce qui rend la Triple IPA Extravagant unique ?

Hommage à Citra — Le houblon qui a révolutionné la bière artisanale

Cette bière explore toutes les facettes du Citra : juteuse, vive, tropicale, citronnée, florale, complexe et infiniment satisfaisante.

Conçu pour la complexité

En utilisant :

• Houblonnage à cru à différentes températures

• Cryo hopping

• Plusieurs codes de lot du même houblon
  . Moersleutel extrait toutes les couches aromatiques que Citra a à offrir.

Équilibré par Nelson Sauvin

Un petit ajout de Nelson côté chaud empêche la bière de devenir unidimensionnelle, ajoutant :

• Fraîcheur rappelant le raisin

• Acidité douce

• Complexité fruitée légère

C'est le complément idéal dans une vitrine du houblon comme celle-ci.

« Ode à Citra »

Un hommage poétique tissé dans l'âme de cette bière :

Ô Citra, joyau des délices tropicaux,
Avec ses notes de mangue, de citron vert et son zeste si vif.
Dans notre Triple IPA, tu règnes en maître,
Tes cônes dorés, le rêve de tout brasseur.

Né de la terre, embrassé par la brise,
Tu apportes la joie avec une douceur parfumée.
Une gorgée de toi, un élan de gaieté,
Une danse d'agrumes, si pure, si claire.

Ô Citra, cœur divin du houblon,
Dans chaque pinte, ta magie brille.
À toi, nous levons nos verres bien haut,
Une essence tropicale, éternelle.

Accords mets-vins

Idéal avec des saveurs prononcées et vives

• Poulet glacé aux agrumes

• Tacos à la salsa de mangue

• Burgers à la hawaïenne

• Fruits de mer grillés

• Curry à la noix de coco

Le profil fruité du Citra rehausse l'acidité, les épices et les notes tropicales.

Desserts

• Tarte au citron vert

• Sorbet à la mangue

• Gâteau au fromage et à l'ananas

Les notes d'agrumes et tropicales font ressortir ces accords.

Conseils de service

• Servir à une température de 8 à 10 °C.

• Verrerie : verre Teku ou IPA

• À déguster frais : les huiles et les arômes du houblon sont les plus intenses au début

À propos de la brasserie artisanale Moersleutel

Fondée par quatre frères néerlandais, Moersleutel allie la précision de l'ingénierie à l'art créatif du brassage. Des stouts aux bières houblonnées troubles, chaque bière est conçue avec intention, expérimentation et innovation gustative au cœur de sa conception.

« Brassée par des ingénieurs. Fabriquée à la main. »

La Triple IPA Extravagant incarne parfaitement cette philosophie : technique, expressive et indéniablement Moersleutel.

Conclusion : un opéra tropical pour les amateurs de Citra

La Moersleutel Extravagant Triple IPA est un hommage audacieux, complexe et magnifiquement tropical au houblon qui continue d'inspirer les brasseurs du monde entier. Avec un quadruple houblonnage à cru, un traitement cryogénique, des techniques favorables aux thiols et une composition de céréales luxueuse, c'est le rêve de tout amateur d'IPA.

Une célébration de Citra.
Une vitrine de l'ingénierie du houblon.
Une Triple IPA qui mérite bien son nom « Extravagant ».