"Eureka Raw NEIPA", c'est peut-être un autre nom qu'il faut lui donner... Raw ne sonne pas si savoureux ? Le principe est de ne jamais faire bouillir le moût, mais de le pasteuriser à plus basse température. D'où le terme "raw". Peut-être "pas d'ébullition" ? Le but est de faire une bière plus trouble et plus pleine, car les protéines ne se dénaturent pas et ne précipitent pas à cause de l'ébullition. Owh, on a compris ! EUREKA ! Nous l'appellerons Untamed NEIPA !

Ingrédients : eau, malt d'orge, avoine, blé, seigle, houblon (Citra, Nelson Sauvin, Mosaic), levure.