"Eureka Raw NEIPA", misschien heeft dit een andere naam nodig... Raw klinkt niet zo lekker? Het principe is om het wort nooit te koken, maar op een lagere temperatuur te pasteuriseren. Vandaar "rauw". Misschien "niet koken"? Het doel is om een troebeler en voller bier te maken, omdat de eiwitten niet denatureren en neerslaan door het koken. Owh, we hebben het! EUREKA! We noemen het Untamed NEIPA!

Ingrediënten: water, gerstemout, haver, tarwe, rogge, hop (Citra, Nelson Sauvin, Mosaic), gist