Styles de bières artisanales que vous trouverez à Moersleutel (et pourquoi ils sont importants)

Des bières artisanales lourdes, houblonnées, sombres et juteuses - audacieuses et sans complexe.

Une bière artisanale différente

Chez Moersleutel, nous ne faisons pas dans le "doux".
Nous brassons pour repousser les limites - de la saveur, du corps, de l'arôme et de la technique. C'est pourquoi nos bières s'orientent vers l'intensité : des stouts épaisses à l'huile de moteur, des IPA brumeuses qui explosent avec le houblon, et des monstres vieillis à 14 % d'alcool.

Mais nous aussi, nous avons de la variété. Des blondes dorées aux riches barleywines, notre gamme couvre un large éventail de bières artisanales, pour autant qu'elles soient intéressantes.
Voici quelques styles de bières que vous trouverez dans notre monde, et pourquoi ils méritent une place dans votre réfrigérateur (ou votre cave).

1. IPA - Le houblon à l'honneur

L'IPA (India Pale Ale) est le style le plus polyvalent et le plus expressif de la bière artisanale. Et nous l'adorons. Des NEIPA juteuses aux triples ultra-sèches, les IPA sont un terrain propice aux arômes de houblon, à l'amertume et à une créativité débridée.

Chez Moersleutel, nous brassons des IPA qui :

• Odeur d'agrumes et de tempête tropicale

• L'intensité des houblons secs fait mouche

• La gamme s'étend des bombes de jus brumeuses aux bêtes claires et amères.

Essayez ceci :
Fruit Bomb NEDIPA - chargée de Sabro et de Mosaic. Tropicale, crémeuse et facile à écraser.
Crankthe Juice NEIPA - Les agrumes rafraîchissants rencontrent le houblon. Exactement comme nous l'aimons.

Se marie avec : Ailes épicées, ramen, fromage fort, chaos.

2. Stout - Épaisse, torréfiée, décadente

Soyons honnêtes : c'est notre signature. Nous ne nous sommes pas contentés de tremper notre orteil dans la piscine des stouts, nous avons plongé.
Les stoutsMoersleutel sont réputées pour leur corps plein, leurs saveurs décadentes et leur teneur en alcool élevée.

Nous brassons :

• Des stouts impériaux classiques où les saveurs sont créées à partir des ingrédients de base : malts, levures, houblons et eau.

• Les bombes adjuvantes veulent quelque chose de plus fantaisiste avec du café artisanal, de la vanille, de la noix de coco ou de la noisette.

• De grosses stouts pâtissières qui donnent l'impression d'être un dessert dans un verre

Essayez ceci :
Motor Oil - notre stout impérial phare, sombre comme la nuit et épais comme le sirop
Coffee Grinder Stout - vous n'arrivez pas à vous décider entre le café et la bière ? Nous avons ce qu'il vous faut

S'accorde avec : Brownies, fromage bleu, soirées pluvieuses et doom metal.

3. Stouts vieillies en barrique - La complexité à un autre niveau

Prenez tout ce que vous aimez dans les stouts - et donnez-lui du temps. Le vieillissement en fût ajoute de la chaleur, de la profondeur et du caractère aux fûts de whisky, de bourbon ou de rhum. Il adoucit les aspérités et fait ressortir la vanille, le chêne et les épices.

Nos stouts BA sont les suivantes

• Haute teneur en alcool (12-15%)

• Parfait pour la dégustation (ou la garde)

• Publié en lots limités et scellés à la cire

Essayez ceci :
Notre offre actuelle - découvrez la beauté rare vieillie en fût que nous avons actuellement en stock.

Se marie bien avec : Patience, truffes au chocolat noir, et les personnes qui respectent la gravité élevée et qui aiment l'exploration de la bière artisanale.

4. Blond Ale - L'exception qui confirme la règle

Toutes les bières Moersleutel n'ont pas besoin d'avoir une teneur en alcool de 12 % et d'être moelleuses. Parfois, nous voulons vous surprendre avec quelque chose de doré, de doux et d'éclatant.

Nos ales blondes :

• Une âme belge avec des touches modernes

• Ils sont subtilement épicés, doux en amertume et souvent brassés avec des houblons ou des souches de levure intéressants.

• Un point d'entrée idéal pour les nouveaux arrivants

À essayer :
Blond - esters fruités, houblon subtil, dangereusement buvable

Se marie bien avec : Poulet rôti, gouda, un deuxième verre.

5. Witbier - Douce, citronnée et rafraîchissante

Oui, nous fabriquons de grosses stouts. Mais nous aimons aussi une witbier bien équilibrée - douce, brumeuse et pleine d'épices subtiles. C'est la bière qu'il vous faut après avoir tondu la pelouse... ou pendant le brunch.

Nos prises comprennent souvent :

• Écorce d'orange et coriandre, sans excès

• Faible amertume, grande buvabilité

• Une base pour les expériences d'été

Essayez ceci :
Wit - blé, zeste, soleil en boîte.

Se marie bien avec : Sushi, fromage de chèvre et soleil.

6. Quadrupel & Barleywine - Riche, alcoolisé et sous-estimé

Vous recherchez la complexité du malt et le plaisir d'une dégustation lente ? Nos quadruples et nos barleywines sont conçus pour avoir de l'impact - chauds, sombres et stratifiés.

• Quadrupel : Fruits noirs, sucre candi, clou de girofle

• Barleywine : Caramel, figue, sherry

• Souvent vieillis ou mélangés pour plus de profondeur

Essayez ceci :
Quad - notre quadrupel avec un équilibre harmonieux de fruits rouges sucrés, de caramel chaud et d'épices et de subtiles notes florales
Nos vins d'orge actuels

Se marie bien avec : Fromages affûtés, ragoûts riches, soirées tranquilles.

Dernières réflexions

Nous ne brassons pas de la bière pour le milieu de la route. Qu'il s'agisse d'IPA saturées de houblon, de stouts épaisses comme de l'huile de moteur ou de fûts de boisson dégoulinant de vanille, nous brassons ce que nous aimons - et nous espérons que vous le ressentirez aussi.

Si vous voulez avoir un aperçu de ce qu'est une bière spéciale, explorez les styles ci-dessus et commencez par ceux qui vous font un peu peur.

Curieux ? C'est bien. C'est là que le plaisir commence.
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