En collaboration avec le malteur belge Dingemans, nous avons brassé un quadruple maltage, en utilisant pas moins de 1,2 kg de malt par litre de bière. Des générations d'expertise en matière de maltage se retrouvent dans ce brassin robuste.

Nous avons utilisé un mélange de quatre malts caramel, dont le Special-B® est le plus important. Grâce à un processus unique de double séchage, ce malt apporte des saveurs profondes de caramel, des notes de raisin sec et un caractère d'abbaye inimitable. Le seigle, l'avoine et le blé améliorent la sensation en bouche, donnant au corps une richesse et une texture veloutée.

Le résultat : un quadrupel puissant, d'une couleur rouge rubis, qui regorge de caramel, de raisins secs et de céréales grillées. Complet, complexe et conçu pour impressionner.

Ingrédients : orge maltée, eau, seigle, blé, avoine, houblon, levure.