Une stout inspirée d'un classique britannique réconfortant, le sticky toffee pudding. Nous nous sommes lancés à fond, en faisant cuire à la vapeur 200 kg de dattes pendant 12,5 heures pour créer une base riche et sirupeuse remplie d'une profonde douceur caramélisée.
Nous avons infusé de la vanille de Papouasie-Nouvelle-Guinée, ajoutant des notes crémeuses de caramel à la vanille. Le tout se fond dans des couches de pâte sucrée et de fruits noirs, apportant cette gâterie parfaite de type boulangerie.
Riche, collant et résolument décadent, c'est un dessert dans un verre. A la vôtre !

Ingrédients : eau, malt d'orge, seigle, sucre de cassonade, dattes, vanille, caramel, houblon, levure.