Eureka : la North West IPA marque un retour en force à la clarté. Le Simcoe apporte des notes de pin, de pamplemousse et une touche de baies, tandis que le Mosaic ajoute des notes de myrtille et des touches tropicales. Ensemble, ils dégagent un parfum de pluie sur les pins et un goût d'écorce d'agrumes fraîchement cueillie. Avec ses 7 %, elle est légère, amère et très sèche — une bière houblonnée et vive brassée pour la guilde Moersleutel.