L'une de nos plus luxueuses stouts vieillies en fût. Ce mélange réunit une Belgian Stout vieillie 27 mois en fûts de porto (raisin sec, fruits rouges, noix), une Rye Stout vieillie 9 mois en fûts de PX Sherry de Bodegas Fernández-Gao (caramel, figue, épices) et une Multi Grain Wine vieillie 22 mois en fûts de whisky du Wyoming (chêne, caramel, chaleur de la vanille).

Le secret de cette bière réside dans sa dimension supplémentaire : un sirop maison de fruits secs cuits à la vapeur - prunes, figues, dattes, abricots et pêches - cuit lentement en une compote veloutée qui s'harmonise parfaitement avec le caractère de la barrique.

Le résultat est un profil riche et stratifié où la douceur du vin fortifié, les épices du sherry et la chaleur du bourbon se mêlent aux fruits noirs, au caramel et au chocolat dans un corps huileux et une finale longue et chaleureuse.

Un vin de barrique d'une complexité irrésistible. A la vôtre !