Pour cette Moersleutel Barcode Nitro Blue, nous avons utilisé un mélange de fûts de porto et de brandy, ce qui donne à cette étonnante bière des notes de fruits rouges et de chocolat noir. Il s'agit d'un mélange complexe de trois bières de base différentes, dont l'une a été fermentée avec une levure belge, ce qui renforce les notes fruitées des fûts de porto et de brandy. Les tanins de ces fûts contribuent à la complexité du mélange.
Pour faire ressortir les douces notes fruitées, cette stout vieillie en fût a été soumise à l'azote au lieu du CO2, ce qui a donné une nouvelle sensation en bouche à notre stout vieillie en fût déjà très épaisse.

Ingrédients : eau, malt d'orge, seigle, avoine, épeautre, blé, houblon, levure, azote.