Description
Â
Homage to the beans! Four of our favorite pastry beans in one beer.Â
We’ve selected the best of vanilla, coffee, chocolate and tonka varieties to bring you this real treat. This monster pastry stout draws its inspiration from the principles of a freshly baked pastry, fresh out off the oven.Â
Â
The base beer features rye, spelt, barley and wheat for a full and smooth moutheel. The perfect playground to invite the beans onto. Let us introduce the stars of the show: Tanzanian chocolate from Krak, harmoniously combining roast and sweetness, creating a medium-sweet profile with notes of caramel. Tonka and vanilla beans add a beautiful bakery-like sweetness, making it a perfect treat for those seeking a decadent stout experience. And what is life without coffee, right? Â
Â
Kevin Daras (verified owner) –
Nez: Café, fève Tonka, vanille
Bouche: Café, chocolat noir, fève Tonka, vanille, épicé
Un “Pastry Stout Vanilla, Tonka, Coffee, Cacao” très épais de couleur noire avec une mousse brune épaisse et une faible cabonatation.
Au nez, on retrouve une majorité des ajouts avec notamment des notes de café, de fève Tonka et de vanille.
En bouche, c’est extrême rond. En attaque, des notes de café et de chocolat noir ouvrent le bal avant que la fève Tonka vienne se mélanger à elles. Dans le final, sur l’amertume du chocolat noir, la vanille vient se déposer en bouche pour finir le mariage des 4 ajouts avec des notes épicées et une longueur de café.
Avis: On est sur lourd voire très lourd à boire, on le ressent même à la prise du verre mais c’est très gourmand.