Dark Season Box: speciale donkere bieren voor het stoutseizoen
De dagen worden korter, het bier wordt donkerder. Deze donkere bierbox bundelt zeven van onze rijkste speciale bieren in een weekaanbieding tegen een scherpe prijs. Stouts, een doppelbock en op gebak geïnspireerde donkere bieren, door ons team uitgekozen voor iedereen die deze maand de donkere kant van ambachtelijk bier wil ontdekken.
Nieuw: Extravagante stout met een zeer hoog alcoholpercentage
De blikvanger van deze box. Extravagant is onze nieuwste stout: vol, gelaagd en bedoeld om langzaam in te schenken en samen van te genieten. Open hem samen met vrienden, wissel indrukken uit en ontdek hoe de smaak zich ontwikkelt naarmate het bier in het glas opwarmt.
Wat zit er in de doos?
- Extravagante stout met extreem hoog alcoholgehalte (nieuw)
- EUREKA Doppelbock
- Bananenbrood
- Muscovado-muffin met dadels en walnoten
- Pistache-ijs
- Rozijnen geweekt in versterkte wijn
- Eclair met vanilleglazuur
Donker bier en bijpassende gerechten
Donkere bieren horen thuis aan tafel. Geroosterde mout, karamel en gedroogd fruit brengen smaken naar voren die wijn vaak mist. Een paar combinaties om eens te proberen:
- Stout en langzaam gegaard rundvlees. Gestoofde runderwangen of een Vlaamse runderstoofpot. Kook het gerecht met een scheutje stout en schenk de rest ernaast.
- EUREKA Doppelbock en geroosterd varkensvlees. De moutige zoetheid past uitstekend bij buikspek, geroosterd varkensvlees met appel of een gerijpte Gouda.
- Rozijnen geweekt in versterkte wijn en blauwe kaas. Stilton of Roquefort in combinatie met gedroogd fruit en de diepte van port. Een kaasplankje in één handomdraai.
- Muscovado-muffin met dadels en walnoten en pure chocolade. Een reep van 70% of een walnootbrownie.
- Eclair met vanilleglazuur en ijs. Giet het over vanille-ijs voor een ‘beer float’.
- Bananenbrood en sticky toffee pudding. Karamel op karamel, op de allerbeste manier.
- Pistache-gelato en desserts met een nootachtige smaak. Baklava, cannoli of een frangipane-taartje.
Koken met donker bier
Zet een fles in de keuken. Stout in het beslag voor chocoladetaart, doppelbock in Franse uiensoep, of een reductie van stout om ribbetjes mee te glazuren. Het bier zorgt voor een diepte die je met bouillon alleen niet kunt bereiken.
Serveertips
Serveer bij 10–13 °C in een tulpglas of snifter. Dit zijn krachtige bieren: deel een fles, neem de tijd en laat de smaken zich ontvouwen. Weekaanbieding, tijdelijk verkrijgbaar.