Overslaan naar hoofdinhoud
shop
terug

mijn winkelwagen

Gratis verzending naar NL-BE-DE boven € 65

Wereldwijde levering, met uitzondering van de Verenigde Staten

Snelle verzending: slechts 1-2 werkdagen

Archief
Productafbeelding voor Rum baba

Rum baba

Pastry Stout 10%

440 ml 8 00

Moersleutel Banketbakkerij Rum Baba is een decadente stout met rum, vanille en cassonade.

Na uitgebreide rumproeverijen kwamen we tot de conclusie dat Jamaicaanse rum het beste werkt, met zijn fruitige esternoten die de cassonadesuiker en Belgische gist aanvullen. Rum, die gedistilleerd is uit donkere suiker, wordt perfect aangevuld door de toevoeging van wat suiker aan het einde van het brouwsel, waardoor het een rijke, zoete diepte krijgt. Verrijkt met Mroost 900 chocolademout is deze stout dik, donker en overheerlijk. Gebak in een blikje!

Ingrediënten: water, gerstemout, rogge, tarwe, spelt, cassonadesuiker, rum, vanille, hop, gist

Banketbakkerij Rum Baba Banketbakkerij Stout 10%

  • Stijl:

    • Pastry Stout

  • ABV:

    • 10%

  • Volume:

    • 440ml

  • Allergenen:

    • Gluten
Een spijker uit een houten vat trekken om een Moersleutel te vullen met een vat gerijpt bier
Moersleutel De Guild

Exclusief lidmaatschap

Illustratie van doos

Automatische levering van nieuwste releases

Illustratie van Teku-glas en bierblikje

Eerste toegang tot Limited Editions-bieren

Slotlogo

Ontgrendelt Webshop voor leden

Begin vandaag nog

Moersleutel Pastry Factory Rum Baba – Pastry Stout 10%

Een klassiek gebakje, opnieuw uitgevonden in vloeibare vorm

Moersleutel Pastry Factory Rum Baba is een decadente 10% pastry stout, geïnspireerd op het iconische, met rum doordrenkte dessert. Dit dikke, donkere en luxueuze bier combineert Jamaicaanse rum, cassonadesuiker, vanille en diepe chocolademout tot een stout die echt aanvoelt als gebak in een blikje.

Zoet, alcoholisch en rijkelijk gelaagd — dit is dessertbrouwen op zijn best.

Het vakmanschap achter Rum Baba van Pastry Factory

Rum, suiker en Belgische gist in perfecte harmonie

Rum Baba draait helemaal om synergie: elk ingrediënt versterkt het volgende, waardoor er diepte ontstaat in plaats van overdaad.

Jamaicaanse rum: fruitige esterkracht

Na uitgebreide rumproeverijen (hard werken, dat weten we) hebben we Jamaicaanse rum geselecteerd vanwege zijn expressieve karakter:

  • Fruitige esters

  • Warme specerijen

  • Elegante, alcoholische diepte

Deze tonen vormen een prachtige aanvulling op zowel de cassonadesuiker als het fermentatieprofiel.

Cassonade-suiker: donkere zoetheid

Rum wordt gedistilleerd uit donkere suiker, dus het voelde logisch om die connectie te versterken. Een late toevoeging van cassonadesuiker zorgt voor:

  • Rijke karamelzoetheid

  • Diepte en rondheid

  • Een zachte, gebakachtige afdronk

Belgische gist: subtiele fruitigheid en complexiteit

Een Belgische giststam voegt zachte fruitesters en complexiteit toe, waardoor de zoetheid wordt versterkt en het bier niet te zwaar wordt.

Mroost 900 Chocolademout

Om al die zoetheid te verankeren, hebben we de stout verrijkt met Mroost 900 chocolademout, wat resulteert in:

  • Diepe chocoladerijkdom

  • Donker geroosterde tonen

  • Structuur en evenwicht

Proeverij

Aroma: met rum doordrenkt gebak & vanille

Het aroma opent met:

  • Jamaicaanse rum warmte

  • Donkere suiker en karamel

  • Vanillecrème

  • Rijke chocolademout

Uitnodigend, verrukkelijk en onmiskenbaar gericht op gebak.

Smaakprofiel: Zoet, alcoholisch en decadent

Elke slok onthult:

  • Met rum doordrenkte cakefiguur

  • Cassonade suikerzoetheid

  • Vanillezachtheid

  • Diepte van pure chocolade

  • Subtiele fruitige esters van Belgische gist

De smaken ontvouwen zich langzaam en onthullen lagen van dessertachtige rijkdom.

Mondgevoel & Afdronk: Dik & Luxueus

  • Vol en compact

  • Zachte, fluweelachtige textuur

  • Zachte, alcoholische warmte

  • Lange, zoete afdronk met aanhoudende rum- en chocoladesmaak

Met een alcoholpercentage van 10% is Rum Baba heerlijk vol, maar prachtig in balans.

Bierspecificaties

  • Alcoholpercentage: 10%

  • Stijl: Pastry Stout

  • Serie: Banketbakkerij

  • Belangrijkste toevoegingen: Jamaicaanse rum, cassonadesuiker, vanille

  • Ingrediënten:
    water, gerstemout, rogge, tarwe, spelt, cassonadesuiker, rum, vanille, hop, gist

Wat maakt Rum Baba van Pastry Factory zo uniek?

Echte rum, echte gebakinspiratie

Deze stout verwijst niet naar rum, maar omarmt het en bootst de doorweekte, alcoholische rijkdom van het klassieke dessert na.

Suiker als smaakmaker

Cassonade is niet alleen zoetheid, maar ook structuur, diepgang en authenticiteit.

Chocolade-moutbalans

Mroost 900 houdt het bier stabiel, donker en stout-achtig, ondanks de intensiteit van het dessert.

Perfecte combinaties

Eerlijk gezegd is dit het dessert.
Maar het past uitstekend bij:

  • Vanille-ijs

  • Pure chocoladetruffels

  • Koffie of espresso

  • Amandelgebakjes

Serveertips

  • Serveertemperatuur: 12–14 °C

  • Glaswerk: Snifter of kleine tulp

  • Geniet er langzaam van: rijk, alcoholisch en zeer bevredigend

Over ambachtelijke brouwerij Moersleutel

Moersleutel Craft Brewery, opgericht door vier Nederlandse broers, staat bekend om het transformeren van klassieke desserts tot gedurfde, technisch verfijnde pastry stouts.

"Gebrouwen door ingenieurs. Met de hand vervaardigd."

Rum Baba is pure verwennerij, tot in de perfectie ontwikkeld.

Conclusie: Gebak, geperfectioneerd met rum

Moersleutel Pastry Factory Rum Baba brengt de ziel van een klassiek met rum doordrenkt dessert in stoutvorm. Met Jamaicaanse rum, cassonadesuiker, vanille en diepe chocolademout is dit bier rijk, alcoholisch en onweerstaanbaar decadent.

Lekker.
Boozy.
Pure patisserie om van te smullen.