Wat krijg je als je een Ierse pub en een Mexicaanse cantina samenbrengt?
Indulgence 31.

Dit is een blend van een Munich malt stout die 251 dagen heeft gerijpt in Ierse whiskyvaten, en een Belgische stout die maar liefst 519 dagen heeft gerust in tequilavaten.

Twee totaal verschillende, op vat gerijpte werelden, verenigd in één glas.

In de neus ruik je donkere chocolade, geroosterde mout en vers eikenhout, gevolgd door rijp fruit, peer, vanille en een subtiel vleugje kruiden. De smaak ontvouwt zich laag voor laag. Het begint donker, zacht en fluweelachtig, met tonen van chocolade en broodkorst. Vervolgens komen fruitige esters, kruiden en de warme invloed van de tequilavaten naar voren, wat het bier een verrassende levendigheid geeft. Geen toevoegingen, puur ambachtelijk gebrouwen!

Complex en toch perfect in balans, met een zachte zoetheid en een lange, gelaagde afdronk. Een bier om langzaam van te genieten, dat nog lekkerder wordt als je het met vrienden deelt. Proost!