Moersleutel Barcode Nitro Blue – Barrel Aged Imperial Nitro Stout 14%

Een zijdezachte dimensie aan vatrijping

Maak kennis met Moersleutel Barcode Nitro Blue, een luxueuze evolutie van onze traditie van vatgerijpte stouts. Voor deze speciale editie hebben we port- en brandewijnvaten gemengd om een bier te creëren met diepe tonen van rood fruit, donkere chocolade en de verfijnde warmte van sterke drank.

De blend is samengesteld uit drie verschillende basisbieren, waarvan er één is gefermenteerd met Belgische gist. Dit voegt delicate esters en fruitige complexiteit toe die het karakter van het port- en brandewijnhout prachtig versterken. De vaten dragen ook tannines bij, wat structuur, diepte en een wijnachtige elegantie toevoegt aan deze intens robuuste stout.

En dan komt de innovatie: in plaats van koolstofdioxide hebben we het bier met stikstof verrijkt, waardoor een fluweelzacht, romig mondgevoel ontstaat dat de fruitige nuances in deze zware, met alcohol verrijkte, op vat gerijpte stout perfect tot hun recht laat komen.

Het resultaat is een unieke, decadente drinkervaring —
een rijke, gelaagde en ongelooflijk zachte Nitro Barrel Aged Stout.

Het vakmanschap achter Barcode Nitro Blue

Port- en brandewijnvaten ontmoeten nitro-innovatie

Barcode Nitro Blue is het resultaat van houtrijping, mengkunst en stikstoftechnologie.

Een vatblend ontworpen voor diepte

De combinatie van:

• Portvaten – rijk rood fruit, gedroogde kersen, zachte zoetheid

• Brandy vaten – warm eikenhout, karamel, complexiteit van druivenschillen
  creëert een tapijt van smaken die zich langzaam ontvouwen bij elke slok.

Drie basisbieren, één harmonieuze mix

Een van de basisbieren werd gefermenteerd met Belgische gist, wat bijdroeg aan:

• Rode vruchtenesters

• Subtiele kruiden

• Opvallende complexiteits
  en die perfect integreren met het karakter van de vatrijping.

Deze gelaagde aanpak zorgt ervoor dat de uiteindelijke blend complex, expressief en ongelooflijk evenwichtig is.

Stikstof in plaats van CO₂: een nieuwe luxe

Waarom nitro? Omdat stikstof:

• Verzacht het mondgevoel

• Versterkt de waarneming van fruit

• Creëert een romige, zijdezachte textuur

• Vermindert scherpe koolzuurprikkels

Dit geeft de stout een dessertachtige romigheid zonder dat dit ten koste gaat van de intensiteit.

Proeverij

Aroma: Fruitig, houtachtig en decadent

Verwacht een boeket van:

• Rijpe rode bessen

• Portwijnzoetheid

• Pure chocolade

• Zachte eikenhoutwarmte

• Belgische gistesters

• Met brandewijn doordrenkt fruit

Het aroma is gelaagd, elegant en onmiskenbaar door het vat bepaald.

Smaakprofiel: Rijk, fruitig en fluweelzacht

De eerste slok overspoelt het gehemelte met:

• Rood fruit (kers, braam, pruim)

• Pure chocolade & cacaonibs

• Geroosterd eikenhout en warme tonen van sterke drank

• Gelaagde zoetheid in balans met subtiele tannines

• Belgische gisttonen versterken het fruitige vatprofiel

De romigheid van Nitro maakt het geheel tot een samenhangende, heerlijke ervaring.

Mondgevoel & Afdronk: Dik, Zijdezacht & Vatgericht

• Dicht en fluweelzacht, versterkt door stikstof

• Ondanks zijn kracht luxueus zacht

• Lange, verwarmende afdronk met aanhoudende chocolade en rood fruit

• Tanninerijke randen zorgen voor verfijning en evenwicht

Dit is een stout die gemaakt is om langzaam van te genieten.

Bierspecificaties

• Alcoholpercentage: 14%

• Stijl: Barrel Aged Imperial Nitro Stout

• Vaten: Port & Brandy

• Basis: Mengsel van 3 bieren (incl. Belgische gistfermentatie)

• Ingrediënten:
  water, gerstemout, rogge, haver, spelt, tarwe, hop, gist, stikstof

Wat maakt Barcode Nitro Blue zo uniek?

Nitro ontmoet vatrijping

Nitro-infusie in een vatgerijpte stout is zeldzaam — en transformatief. Het versterkt:

• Zachte fruitnoten

• Chocoladerijkdom

• Algehele drinkbaarheid

Dit alles met behoud van de intense diepte van een stout met 14% alcohol.

Een mix met een doel

Elk basisbier draagt iets anders bij:

• Belgische gist → fruitigheid & esters

• Houtvaten → zoet rood fruit

• Brandy vaten → eikenhout, kruiden, warmte

• Tannines → structuur & complexiteit

Het is een zorgvuldig samengestelde harmonie van hout, gist en mengexpertise.

Eten en drinken

Rijk, krachtig en geschikt bij desserts

• Pure chocoladetruffels

• Karamel-pecantaart

• Zwarte Woudtaart

• Kaasplateau met oude gouda of blauwe kaas

De tonen van rood fruit en chocolade maken dit een uitzonderlijke dessertbegeleider.

Voor de avonturiers

• Gerookte borst

• Eend met kersenreductie

• Wildgerechten

De tannines van het vat en de romigheid van nitro passen prachtig bij umami en char.

Serveertips

• Optimale temperatuur: 12–14 °C om de volledige complexiteit van het vat tot zijn recht te laten komen

• Glaswerk: Snifter, tulpvormig glas of stoutglas op voet

• Gieten: Keer voorzichtig één keer om en giet vervolgens krachtig voor een cascade-nitro-effect.

• Bewaring: Koel en rechtop bewaren; ideaal om vers van te genieten, maar ook geschikt om te laten rijpen.

Over ambachtelijke brouwerij Moersleutel

Moersleutel Craft Brewery, opgericht door vier Nederlandse broers, combineert technische precisie met gedurfde creativiteit op het gebied van bierbrouwen. We staan bekend om het verleggen van grenzen op het gebied van stouts, TIPA's, nitro-bieren en vatrijping, en onze filosofie blijft:

"Gebrouwen door ingenieurs. Met de hand vervaardigd."

Barcode Nitro Blue is een perfect voorbeeld van wat er gebeurt wanneer traditie en innovatie samenkomen: een bier dat is ontwikkeld voor decadentie.

Conclusie: een nieuw niveau van luxe op vat gerijpt

Moersleutel Barcode Nitro Blue is een gedurfde, decadente en fluweelzachte evolutie van ons stout-vakmanschap. Door port- en brandewijnvaten, Belgische gistesters en stikstofinfusie te combineren, hebben we een Imperial Stout van 14% gecreëerd die rijk, fruitig, chocoladeachtig en ongelooflijk zacht is.

Een diepere blend.
Een zachter mondgevoel.
Een nitro barrel-ervaring van het hoogste niveau.