Een krachtpatser van een gerstewijn, gebrouwen met vier maischen (ja, viervoudige mash, BAM!). Roggemout en Chevallier mout maken 65% uit van de graanrekening, waardoor het een dikke, bijna geleiachtige body krijgt en een marmeladeachtige nasmaak. Vleugjes chocolade rogge, ambermouten een vleugje karamelmout voegen diepte toe. Engelse gist, eigenlijk onze go-to IPA-gist, werd koud gefermenteerd om wat interessante abrikozenesters te introduceren. Gehopt met Bramling Kruis en Tango voor rood fruit en bloemige theetonen.

Ingrediënten: water, gerstemout, rogge, hop, gist.