Thuiskomen na een lange reis - dat gevoel wordt gevangen in elke slok van deze uitzonderlijke quadrupel. Return to Ithaca is diep, rijk en gelaagd, met tonen van rozijnen, gedroogd fruit en zachte karamel.

Wat deze quadrupel echt speciaal maakt, is het gelaagde gebruik van eikenhout. Spiralen, blokjes en zelfs een vleugje vloeibare tannines geven verfijnde houttonen, een vleugje vanille en een subtiele kruidigheid. De eik verheft het bier tot een complex en harmonieus geheel, zonder het te overweldigen.

Gebrouwen met een mix van gerst, rogge, tarwe en spelt biedt deze quadrupel een zachte, volle body met een verfijnd moutprofiel. Een bier als thuiskomen, rijk aan karakter en vol verhalen.

Ingrediënten: water, gerstemout, rogge, tarwe, spelt, hop, eiken producten (blokjes, duigen, tannines), gist.